We zijn altijd op zoek naar nieuwe keukengadgets, die het koken gemakkelijker en leuker kunnen maken. Dus toen we voor het eerst berichten hoorden over een apparaat dat onze favoriete snacks minder ongezond kan maken, met een snelheid die vergelijkbaar is met het bereiden van voedsel in een elektrische snelkookpan, moesten we dat meteen gaan onderzoeken. In 2017 begon de hype van de airfryer op te komen, maar tegenwoordig zie je zoveel soorten en maten van allerlei fabrikanten op de markt waardoor het ons nu een geschikt moment leek om de beste apparaten met elkaar te vergelijken. (En als jij op zoek bent naar een Black Friday-, Cyber Monday- of Prime Day-deal, is het natuurlijk handig om te weten welke apparaten het beste zijn, zodat als de uitverkoop begint jij weet welke je moet kopen.)
Als je al overweldigd was door alle verschillende modellen snelkookpannen die er te koop zijn, wacht dan maar totdat je ziet hoeveel airfryers er wel niet zijn.
Laten we, voordat we de verschillende apparaten gaan bekijken, eens enkele belangrijke vragen beantwoorden.
De beste airfryers van 2021
- Philips Avance Airfryer XXL HD9650/90
- Princess 182050 Family Aerofryer XXL
- Princess Aerofryer XXL 182055
- Princess Digitale Aerofryer XL 182020
- Tristar FR-6980 Mini Crispy Fryer
1. Philips Avance Airfryer XXL HD9650/90
De alles-in-één keukenmachine is ideaal voor het grillen van vis, braden van vlees, bakken van taarten, roosteren van groenten, frituren van verse frietjes en zelfs voor complete maaltijden zoals lasagne. Waardoor je de Philips Avance Airfryer XXL HD9650/90 kan gebruiken voor alle maaltijdmomenten op de dag: ontbijt, lunch, diner en borrelhap. Door de grotere capaciteit bereidt je eenvoudig complete maaltijd voor het hele gezin (voor maximaal 6 personen) in één keer klaar. Deze Airfryer is zeer snel op temperatuur en de bakresultaten zullen identiek zijn!
2. Princess 182050 Family Aerofryer XXL
De luxueuze Princess 182050 Digitale Family Aerofryer heeft een mand met een extra grote diameter van 24 cm zodat hij ideaal is om ook cakes, quiches en taarten te bereiden. Daarnaast kan je door zijn extra grote inhoud van 5.2 liter genoeg frietjes bakken voor je hele gezin of een complete maaltijd in een keer bereiden. De ideale Aerofryer voor de drukke avonden wanneer je toch iets gezonds op tafel wilt zetten.
3. Princess Aerofryer XXL 182055
Met deze XXL Aerofryer bent u in staat om frietjes te maken voor het hele gezin in één keer. Bak, braad of grill heerlijke hapjes en maaltijden met minder vet! Dankzij de 7 voorgeprogrammeerde instellingen en antiaanbaklaag gemakkelijk in gebruik.
4. Princess Digitale Aerofryer XL 182020
Met de Princess digitale Aerofryer XL 182020 kun je voor je hele gezin gezond frituren, bakken, grillen, braden en roosteren. Met zijn inhoud van 3.2 L kun je vijf porties frietjes tegelijkertijd lekker krokant bakken. Dankzij het digitale display en de acht voorgeprogrammeerde programma’s is eten bereiden in de Princess digitale Aerofryer XL snel en makkelijk. De ideale heteluchtfriteuse voor de drukke avonden wanneer je toch iets gezonds op tafel wilt zetten.
5. Tristar FR-6980 Mini Crispy Fryer
De Tristar FR-6980 Mini Crispy Fryer is perfect als je op zoek bent naar een compacte heteluchtfriteuse voor 1 of 2 personen. De Mini Crispy Fryer maakt het mogelijk om te bakken, braden, roosteren, grillen of te frituren zonder het gebruik van olie. Veel gezonder en veel minder vieze geurtjes.
Dankzij het compacte design van de Tristar Mini Crispy Fryer is deze zeer slank waardoor hij minder ruimte in beslag neemt. Met een inhoud van 2 liter heeft hij genoeg capaciteit voor twee porties friet of vier snacks. Je kunt allerlei maaltijden bereiden in de hetelucht friteuse door middel van frituren, grillen, roosteren of bakken. Zo kun je de meest uiteenlopende gerechten bereiden: van muffins, koekjes en broodjes tot kippenpootjes, aardappeltjes, groenten en vis.
Wat is een airfryer en hoe werkt het?
Simpel gezegd is het frituren zonder de olie oftewel frituren zonder het ongezonde deel. Sommigen zullen misschien zeggen dat je helemaal geen gefrituurd voedsel zou moeten eten, maar is dat echt de enige optie?
Nee, zeker niet.
Frituurpannen zorgen ervoor dat bevroren voedsel binnen enkele minuten van bevroren naar kant-en-klaar gaan door ze in een bad met super hete olie onder te dompelen. Dit proces start de Maillard reactie. Deze reactie zorgt ervoor dat het voedsel bruin, knapperig en heerlijk wordt, maar ook doordrenkt is met vet.
Terwijl een normale frituurpan voldoende olie nodig heeft om het voedsel volledig in onder te dompelen, gebruikt een airfryer nauwelijks olie (hooguit een eetlepel). Airfryers gebruiken een andere methode. Met behulp van een convectie ventilator zal het voedsel in plaats van met olie worden omringd met hete lucht. De lucht stuitert van de bodem van de airfryers naar het voedsel waardoor er in slechts enkele minuten dat krokante effect ontstaat. Je krijgt niet alleen die felbegeerde smaak en textuur, zonder het deel dat het ongezond maakt, maar ook de bereiding is veel sneller.
Airfryers hebben ook meer standen dan een frituurpan en kunnen worden gebruikt voor zaken als het grillen van een biefstuk of het bakken van een pizza. Het is alsof je een combi-oven en een frituurpan in één hebt. Het mooie aan dit apparaat is dat het gemakkelijk op je aanrecht past en dat het niet nodig is om bevroren voedsel, voordat je het gaat bereiden, eerst te ontdooien.
Maar is het eten dat is bereid in de airfryer eigenlijk wel gezond?
De belangrijkste reden waarom je op zoek bent naar een airfryer is waarschijnlijk omdat je verantwoord wilt kunnen snacken, toch? We kunnen zeggen dat het gezonder is: fabrikanten beweren dat frituren in de airfryer de calorie-inname tot 80% kan verminderen – dus ja, het is zeker een veel beter alternatief voor de bereiding van snacks. Wetenschappers zeggen echter dat om de gezondheid mee te kunnen meten niet alleen de calorieën moeten worden bekeken. Het hebben van een airfryer betekent niet dat een dieet bestaande uit patat en pizzabroodjes verantwoord is. Je moet er natuurlijk ook voor blijven zorgen dat je die plantaardige oliën en vitamines van fruit en groenten binnenkrijgt.
Heb je thuis een kieskeurige eter? Airfryers zijn een geweldige manier om courgettes, wortels, pompoen en meer op te fleuren en ze wat extra smaak en knapperigheid te geven. Zo kunnen kinderen leren dat groenten eigenlijk heel smakelijk kunnen zijn.
Verschillende soorten airfryers
Airfryers werken allemaal op ongeveer dezelfde manier. De lucht wordt verwarmd en kaatst rond in het apparaat op een manier die vergelijkbaar is met de werking van een heteluchtoven. Als zodanig kunnen ze ook worden gebruikt om een scala aan andere voedingsmiddelen, van scampi’s tot cake, mee te bereiden.
Het model dat je kiest, beïnvloedt hoeveel voedsel je in één keer kunt bereiden en hoe snel het klaar is. Dit zijn de belangrijkste soorten:
Airfryers met een uittrekbare bak (bijv.de Philips Airfryer) – deze hebben een bak of mand waarin je het voedsel legt en dan schuif je de unit terug in het apparaat. Je kunt de unit af en toe naar buiten trekken om te kijken of het voedsel al klaar is.
Airfryers met een kom (bijv. de Tefal Actifry) – deze hebben een bredere kom met een kijkvenster in het deksel zodat je het voedsel kunt controleren zonder het proces te verstoren. Ze hebben soms ook een roerelement, hoewel we hebben gemerkt dat dit niet altijd voor betere patat zorgt.
Hoeveel moet je uitgeven om de beste airfryer te kunnen kopen?
Airfryers beginnen vanaf ongeveer € 60, maar modellen met extra functies – zoals bediening via een app op je telefoon of meerdere compartimenten waarmee je twee gerechten tegelijk kunt bereiden – zorgen ervoor dat je wel € 150 moet uitgeven. De goedkoopste modellen hebben meestal ook een kleinere capaciteit. Uit onze testen is naar voren gekomen dat sommige goedkopere airfryers zo slecht waren dat we ze Don’t Buys noemden. We hebben ook een aantal duurdere modellen gevonden, die teleurstellende resultaten, waaronder doorweekte, slappe of smaakloze patat opleverden. Onze onafhankelijke beoordelingen hebben verschillende modellen vergeleken om zo de beste optie voor je budget te kunnen vinden.
Waarop moet je letten om de beste airfryer te vinden?
Roerelement
Sommige airfryers worden geleverd met een roerelement dat het voedsel automatisch verplaatst terwijl de pan het aan het bereiden is. Dit voorkomt dat je zelf moet roeren en het zorgt ervoor dat je eten gelijkmatig gaart. We hebben gemerkt dat sommige airfryers, die je eten roeren, het niet erg goed doen, dus hoewel een roerelement het waarschijnlijker maakt dat je eten gelijkmatig wordt gekookt, is dit niet gegarandeerd. Airfryers met een roerelement kunnen meestal ook worden gebruikt zonder dat het roerelement erin zit.
Roterende manden
Breville Halo Fryers kunnen onder een schuine hoek aan het werk worden gezet. Deze kanteling, gecombineerd met de roterende kom, is ontworpen om een soortgelijk effect te creëren als de roerstok, waardoor patat bijvoorbeeld mooi bruin en knapperig wordt.
Digitale versus handmatige timers
Alle airfryers hebben timers waarmee je kunt instellen hoe lang je wilt dat het eten kookt en zo kun je ook zien hoeveel kooktijd er nog over is. Sommige modellen, zoals de Philips Viva Airfryer en de Russell Hobbs Purifry, hebben handmatige draaiknoppen die je kunt draaien om de tijd in te stellen, maar de meeste andere airfryers, waaronder de Tefal Actifry, hebben in plaats daarvan digitale timers. Een digitale timer kan het gemakkelijker maken om in één oogopslag te zien hoeveel tijd er nog op de klok staat.
De temperatuurregeling
Met de Philips Viva Airfryer en een paar andere airfryers stel je de temperatuur in waarop je wilt dat het eten gaart. Meestal is dit tussen de 80° C tot 200° C. Dit kan handig zijn als je meer controle wilt over de temperatuur van het apparaat. We hebben echter geconstateerd dat temperatuurregeling niet noodzakelijkerwijs betekent dat je eten beter zal garen; sommige airfryers zonder temperatuurregeling deden het veel beter in onze test dan sommige modellen met temperatuurregeling.
Vaatwasmachinebestendige onderdelen
Je moet de airfryer elke keer dat je hem gebruikt wassen en daarom is het handig dat je de verschillende onderdelen in de vaatwasser kunt doen. Idealiter zouden de mand/kom, het deksel en het roerelement allemaal vaatwasmachine bestendig moeten zijn, hoewel dit niet altijd het geval is. Onze beoordelingen vertellen je ook hoe gemakkelijk elke airfryer met de hand kan worden schoongemaakt, zodat je weet welke airfryers meer problemen opleveren dan dat ze waard zijn.
Airfryers versus frituurpannen
Ondanks dat beide het woord ‘frituren’ in hun naam hebben, werken airfryers en frituurpannen heel anders. Airfryers worden door fabrikanten vaak aangeduid als gezonde of vetarme friteuses omdat ze hete lucht en een kleine hoeveelheid olie gebruiken om voedsel te kunnen frituren. De resultaten lijken meer op oven patat dan op traditionele patat uit de frituur. Frituurpannen dompelen patat onder in hete olie om het te bereiden wat een krokanter, maar een vetter resultaat oplevert.
