Superdudes
  • LIFESTYLE
    • HEALTH
    • TRANSPORT
  • TRAVEL
  • LIVING
  • FASHION
  • BUSINESS
  • TECH
Superdudes
Likes
Followers
Followers
Superdudes
  • LIFESTYLE
    • HEALTH
    • TRANSPORT
  • TRAVEL
  • LIVING
  • FASHION
  • BUSINESS
  • TECH
gesneden-biefstuk-asperges
  • HEALTH

Hoe Kruid je een Biefstuk?

Total
103
Shares
103
0
0

Thuis een biefstuk van restaurant-kwaliteit bereiden is gemakkelijk haalbaar als je een paar eenvoudige technieken achter de hand hebt. Met alle vleesmythes die er zijn, kan het moeilijk zijn uit te zoeken wat feit is en wat fictie. Deze gids is je spiekbriefje voor een perfecte steak of zelfs een lamskotelet. Het begint allemaal met de kruiden!

Hoe een biefstuk kruiden

sliced meat on brown paper

Kruid goed! Rood vlees kan veel meer zout verdragen dan de meesten denken. Wees niet bang om je biefstuk royaal te kruiden met koosjer zout. Dit hangt grotendeels af van de dikte van de biefstuk, maar je wilt dat het zout in het vlees kruidt – niet alleen aan de oppervlakte!

Laat het vlees rusten na het bakken: Zo kunnen de biefstuksappen zich opnieuw over het vlees verdelen. Als je het rustproces overhaast, verlies je de sappen aan je bord als je er in snijdt.

Gebruik een thermometer: Het is de snelste en gemakkelijkste manier om er zeker van te zijn dat je vlees op de gewenste temperatuur is.

Welke kruiden moet ik op biefstuk gebruiken?

Bij het kruiden van een biefstuk kun je niet fout gaan met de klassieke vers gekraakte zwarte peper en koosjer zout. Afwerkzout zoals schilferig zeezout en kan aan het eind als finishing touch worden aangebracht.

Voeg wat gehakte kruiden zoals tijm, rozemarijn of salie aan je zout toe om een smaakzout voor je biefstuk te maken.

Voor steaks van restaurantkwaliteit bedruip je ze tijdens de laatste paar momenten van het bakken met boter en kruiden. Dit geeft de heerlijke botersmaak die je kent en liefhebt van je favoriete steakhouse.

Een snelle en gemakkelijke tip die veel smaak geeft is je gekookte biefstuk inwrijven met een teentje knoflook. Snijd je knoflook gewoon doormidden en wrijf de gesneden kant over je rustende biefstuk.

Probeer een eigen kruidenmengsel te maken door een willekeurig aantal gedroogde smaakmakers, zoals knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, rozemarijn, tijm, komijn, chilipoeder en bruine suiker, door elkaar te mengen. Bewaar in een luchtdichte mason jar om klaar te hebben wanneer nodig.

gesneden-biefstuk-asperges

Trucs voor het dichtschroeien van biefstuk

Omgekeerd dichtschroeien voor een gemakkelijke garing: Deze methode is de laatste jaren steeds populairder geworden, en niet voor niets. Het is een geweldige methode omdat ze je wat handenvrije tijd geeft terwijl de biefstuk in de oven gaart.

In de oven kun je het vlees nog even doorbakken voor een mooie korst: Schroei je vlees op het fornuis dicht en zet het daarna snel onder de broiler van je oven om die steakhouse korst na te bootsen.

Maak warmtezones: Dit is speciaal voor bij het bakken op een grill. Je wilt de biefstuk naar verschillende zones kunnen verplaatsen, afhankelijk van de gaarheid van je biefstuk. Als je biefstuk te snel gaart, verplaats je de biefstuk naar de koelere kant van het rooster. Als hij nog niet helemaal gaar is als je zou willen, verplaats je de biefstuk naar de zone met meer warmte. Zorg er natuurlijk wel voor dat je biefstuk van hoge kwaliteit koopt, zoals bijvoorbeeld bij https://bollensteak.nl/.

Total
103
Shares
Share 103
Tweet 0
Pin it 0
LEES OOK
meal-prep-eten-eieren-vis
Bekijk bericht
  • HEALTH

Wat is Meal Preppen en hoe Begin je?

  • Rick
  • januari 27, 2023
man-gespierd-trainen-sportschool
Bekijk bericht
  • HEALTH

Grotere Armen Krijgen: De ideale Handleiding

  • Rick
  • januari 12, 2023
padel-racket-man
Bekijk bericht
  • HEALTH

10 Redenen om Padel te gaan Spelen

  • Rick
  • januari 3, 2023
man-ontspannen-rots-uitzicht-wolken
Bekijk bericht
  • HEALTH

17 Manieren om Snel te kunnen Ontspannen

  • Rick
  • december 28, 2022
man-fit-sportschool-shake-maken-protein-poeder
Bekijk bericht
  • HEALTH

Is ProteΓ―ne Poeder gebruiken echt nodig?

  • Rick
  • december 25, 2022
man-tas-loopt-naar-buiten
Bekijk bericht
  • BUSINESS
  • HEALTH

Dit is waarom je beter Buiten kunt werken

  • Rick
  • december 16, 2022
failure-bord-karton-man
Bekijk bericht
  • HEALTH

Omgaan met Faalangst: 10 Manieren

  • Rick
  • december 6, 2022
sporten-man-bal-fit
Bekijk bericht
  • HEALTH

Sporten zorgt voor een Positiever Zelfbeeld

  • Rick
  • november 15, 2022

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

TRENDING
  • Demy de Zeeuw haartransplantatie 1
    Wil je een Haartransplantatie? Hier Worden de veelgestelde Vragen beantwoord
  • beste-platenspeler 2
    Top 10 Beste Platenspelers van 2021!
  • telefoon-beginscherm-iphone 3
    De 10 beste Android Apps om af te vallen
  • big-ben-engeland 4
    De 10 Beroemdste Torens Ter Wereld!
  • meal-prep-eten-eieren-vis 5
    Wat is Meal Preppen en hoe Begin je?
Open
Doe mij ze maar allebei 🀩. #astonmartin #villa #lifegoals #luxeleven #menslifestyle
Open
Keep it simple 🀀.
Open
Casual meetup 😎
Open
Thinking hard about my lockdown escape 🧠
Open
Friday mood 🍟
Open
Oefffff 🀀
Superdudes
  • CONTACT
  • OVER SUPERDUDES
  • ADVERTEREN
  • PRIVACY POLICY

Input your search keywords and press Enter.