Superdudes
  • LIFESTYLE
    • HEALTH
    • TRANSPORT
    • FOOD
    • ENTERTAINMENT
  • TRAVEL
  • LIVING
  • FASHION
  • BUSINESS
  • TECH
Superdudes
Likes
Followers
Followers
Superdudes
  • LIFESTYLE
    • HEALTH
    • TRANSPORT
    • FOOD
    • ENTERTAINMENT
  • TRAVEL
  • LIVING
  • FASHION
  • BUSINESS
  • TECH
quark-met-aarbei-bessen
  • HEALTH

Alles wat je moet weten over Kwark

Wat je in je lichaam stopt, heeft ook een significant effect op wat je uit je lichaam haalt – en nee, helaas houdt niet iedereen hier rekening mee. We bedoelen dat het effect heeft op je fysieke en mentale prestaties. We hebben al naar de voedingsvoordelen van gewone voedingsmiddelen gekeken, zoals bananen, kersen en Manuka-honing, die wanneer ze in je dagelijkse voeding worden opgenomen, een aantal geweldige voordelen hebben.

We weten dat verse groenten en fruit gezond en voedzaam zijn en deel moeten uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, maar hoe zit het met de voedingsmiddelen, die minder vaak voorkomen en voor ons nog relatief onbekend zijn? Hoeveel van jullie hebben bijvoorbeeld gehoord van kwark en nog beter, wie heeft het ook weleens geprobeerd?

Wat is kwark?

beker-kwark

Je vindt kwark op de zuivelafdeling in de supermarkt. Het lijkt veel op yoghurt. Het kan ook worden gegeten als yoghurt en het is net als yoghurt gemaakt van melk. Het is echter geen yoghurt en dat komt omdat kwark is ontwikkeld met verschillende soorten ‘goede bacteriën’.

Dit subtiele verschil geeft kwark een veel romiger en dikkere textuur dan yoghurt, maar heeft niet de zure smaak zoals de Griekse yoghurt. Kwark is ook rijk aan eiwitten en is vetarm, waardoor het een smakelijke snack is. Maar waarom is het in Nederland nog niet zo populair?

Kwark wordt vaak in Duitsland, de Slavische landen en in Noord-Europa uitgesproken als “kvarg”. Kwark bevat geen stremsel of toegevoegd zout.

Hoe wordt kwark gemaakt?

kwark-blauwe-bessen

Kwark wordt gemaakt door zure melk op te warmen totdat het gaat stremmen. Stremmen is wanneer het melkeiwit denatureert en zich scheidt en op dit punt worden de goede bacteriën ‘mesofiele Lactococcus’ culturen toegevoegd.

Zodra het mengsel zuur wordt, wordt het vervolgens door een kaaszeef geperst en blijft de stevige en romige textuur achter. Het is zo eenvoudig, dat je thuis ook kwark kunt maken.

Sommige merken kiezen voor een romige textuur en voegen zelfs smaakstoffen toe voor de afwisseling, wat wel onvermijdelijk de hoeveelheid vet verhoogt.

Wat zijn de voedingsvoordelen?

Door kwark in je uitgebalanceerde dieet te introduceren, kun je een aantal geweldige prestatieverhogende voordelen verwachten.

Gastro-intestinale voordelen

Als je lactose-intolerant bent of last hebt van gastro-intestinale problemen, waardoor je geen zuivel kunt eten, dan is kwark wellicht de ideale oplossing. Omdat kwark geen kaas of yoghurt is, gelooft het Food Intolerance Network dat de goede mix van bacterieën, waaruit quark bestaat, minder agressief is voor het spijsverteringssysteem.

Calorieën

magere-kwark-voedingswaarde

Kwark bevat weinig vet en weinig calorieën. Een portie van 50 gram bevat bijvoorbeeld ongeveer 30 calorieën. Wanneer je bijvoorbeeld kijkt naar het gemiddeld dagelijks calorieverbruik van vrouwen dat rond de 2.000 ligt, is een portie van 50 gram goed voor 1,5 – 1,7% van de calorieën, die je dagelijks mag consumeren – nou, als je het zo zegt…

Proteïne

Kwark is rijk aan eiwitten. Een portie van 50 gram bevat ongeveer 6 gram eiwit, wat het dubbele is van de hoeveelheid per gram in bijvoorbeeld Griekse yoghurt. Omdat je het op zichzelf of als onderdeel van een maaltijd kunt eten, is het de ideale snack na het trainen. Ons lichaam heeft dan eiwitten nodig om de spieren te helpen herstellen.

Mineralen

Naast eiwitten, een laag vetgehalte en veel goede bacteriën, zit kwark ook nog boordevol mineralen. Kwark bevat, net als andere zuivelproducten, essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, B-vitamines en calcium. Maar in tegenstelling tot zuivelproducten – zoals yoghurt, die veel calorieën, vet en verzadigde vetzuren bevat – bevat kwark minder dan 1% vet en slechts 74 calorieën per 100 gram. Het bevat ook veel eiwitten en vitamine B6 en zit boordevol calcium, fosfor en vitamine B2 en B12”.

Manieren waarop je het kunt eten

quark-met-aarbei-bessen

Omdat het een vergelijkbare textuur als yoghurt heeft, kun je kwark ook op dezelfde manier eten. Het mengen van kwark met wat vers fruit zorgt voor een heerlijke ontbijt, vooral als je er ook nog wat granola door heen doet.

Kwark is ook een geweldig alternatief voor zure room en bechamelsaus, het kan op toast worden gegeten en zelfs worden gemengd met honing.

Zoals we al eerder hebben besproken is het mogelijk om kwark met een smaakje te kopen maar houd er rekening mee dat dit meer suiker bevat en dat ook het vetgehalte hoger is dan bij naturel kwark .

Het maakt niet uit hoe je het eet, kwark is heerlijk en rijk aan eiwitten, waardoor het een van onze persoonlijke favorieten is en een geweldige gezonde snack is voor na het sporten.

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
LEES OOK
gezichtsmassage
Bekijk bericht
  • HEALTH

7 Tips om een Ontspannende Massage te geven

  • Rick
  • oktober 25, 2023
man-groene-ogen
Bekijk bericht
  • HEALTH

Lifestyle en Lenzen: Een perfecte match

  • Rick
  • oktober 20, 2023
vrouw-zit-op-sup-board
Bekijk bericht
  • HEALTH

Top 25 SUP-accessoires die super handig zijn!

  • Rick
  • oktober 4, 2023
push-up-man-gif
Bekijk bericht
  • HEALTH

Spieren opbouwen zonder Gewichten: 7 Beste Oefeningen

  • Rick
  • oktober 2, 2023
granaatappel
Bekijk bericht
  • FOOD
  • HEALTH

6 Fruitsoorten die je Libido Verhogen

  • Rick
  • september 30, 2023
man-fit-buiten-sporten
Bekijk bericht
  • HEALTH

5 Tips om meer uit je Work-out te halen

  • Rick
  • augustus 4, 2023
man-gebruikt-roeitrainer-crossfit
Bekijk bericht
  • HEALTH

Verhoog je Conditie met behulp van een Roeitrainer

  • Rick
  • juli 12, 2023
vrienden-lachen-vrouw-man
Bekijk bericht
  • HEALTH

Hoe kan je Vrienden zijn met je Ex?

  • Rick
  • juli 7, 2023

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

TRENDING
  • social-media-apps-iphone 1
    Eruit springen op Social Media met de volgende Tips
  • woonkamer-lichtgroene-muur 2
    6 Geheimen voor het gebruik van Matte Verf
  • verbouwing-tekening-plan 3
    Badkamer Verbouwen: Van Plan tot Uitvoering
  • kartonnen-dozen-pallet-opgestapeld 4
    Maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) met gerecycled Karton
  • mannen-vrienden 5
    Neppe Vrienden vs. Echte Vrienden: 12 Manieren om een Neppe Vriend te Herkennen
Walking into the weekend like 😎 #menwithdogs #m Walking into the weekend like 😎
#menwithdogs #manenhond #mannenhond #manmethond
Doe mij ze maar allebei 🤩. #astonmartin #villa Doe mij ze maar allebei 🤩. #astonmartin #villa #lifegoals #luxeleven #menslifestyle
Keep it simple 🤤. Keep it simple 🤤.
Casual meetup 😎 Casual meetup 😎
Thinking hard about my lockdown escape 🧠 Thinking hard about my lockdown escape 🧠
Friday mood 🍟 Friday mood 🍟
Superdudes
  • CONTACT
  • OVER SUPERDUDES
  • ADVERTEREN
  • PRIVACY POLICY

Input your search keywords and press Enter.