Houd jij van koken? Neem je er het liefst heel uitgebreid de tijd voor, is het echt een momentje om bij te ontspannen? Of zie je het meer als een noodzakelijk kwaad: er moet nu eenmaal iedere dag eten op tafel komen, en iemand moet ervoor zorgen? Misschien verschilt het ook wel per dag. Heb je weinig te doen, dan kan uitgebreid de tijd nemen om een maaltijd te bereiden een heerlijke manier zijn om een deel van je dag door te brengen. Heb je het echter razend druk gehad, dan verdwijn je aan het eind van de dag misschien wel zuchtend de keuken in en kies je voor een gerecht dat zo min mogelijk tijd en moeite kost.
Waar haal ik de tijd vandaan?
We hebben bijna allemaal wel eens van die dagen waarop we voor alles dat we willen en moeten doen te weinig tijd lijken te hebben. De hele dag lopen we te rennen en te vliegen, alles moet snel, en nog komen te tijd tekort. Op dat soort dagen is ook het bereiden van de avondmaaltijd iets waar je waarschijnlijk haast bij zal hebben. Je bent net iets later dan de bedoeling was uit je werk gekomen, maar moet wel snel een maaltijd op tafel hebben staan, want ’s avonds heb je ook nog een afspraak, wil je naar de sportschool of moeten er kinderen naar trainingen van hun sportclubs gebracht worden.
Herkenbaar? Vast wel. De kans is groot dat je op dit soort dagen niet zit te wachten op een maaltijd die meer dan pakweg een klein half uurtje kost om te bereiden. Het is al heel wat dat je überhaupt iets op tafel weet te zetten! Uitgebreid koken, dat wordt ‘m eventjes niet, en dat is ook helemaal niet erg. Er zit nu eenmaal maar een beperkt aantal uren in een dag.
Als je wel genoeg tijd hebt
Heb je wel tijd om uitgebreid te koken, dan zijn er volop manieren om dat te toen. De ene wat tijdrovender dan de ander, al wil dat niet zeggen dat je tijdens het wachten niets anders kunt doen. Slowcookers doen bijvoorbeeld urenlang in hun eentje het werk, terwijl jij er geen omkijken naar hebt. Ideaal als je aan het begin van de dag genoeg tijd hebt: je bereidt de maaltijd dan al grotendeels, en laat de slowcooker vervolgens de rest van het werk doen.
Heb je minder tijd, of gewoon weinig geduld, dan zijn snelkookpannen een goede manier om het proces zo hier en daar wat te versnellen. Ideaal als je er wel van houdt om een uitgebreide maaltijd te bereiden, maar niet per se de tijd of zin hebt om uren in de keuken te staan. Uiteindelijk zitten er altijd maar 24 uur in een dag, en is het aan jou om deze zo fijn, nuttig en naar jouw zin in te delen.
